ゼラチンRR
製造企業:新田ゼラチン株式会社|販売企業:株式会社アイビス(日本)

● 製品について

【ムラなく溶けて素早く固まる】
ゼラチンRRは新田ゼラチンの独自の技術により開発された画期的な介護食用ゼラチンです。
食感がなめらかでまとまりやすいというゼラチンの特性はそのままに、ふやかす手間無く溶かす事ができ、従来のゼラチンに比較して冷やす時間が約半分で固まります。
また、熱に強く、熱をかけすぎても固まる力を失いません。

● 特長

●固まるスピードが速いので調理時間が大幅に短縮されます。
●口腔内温度で食べやすい状態に溶け、嚥下しやすい形態のままなめらかな食感が保てます。
●顆粒タイプなのでふやかす手間がいらず、温かいお湯に直接溶かすことができます。
●加熱殺菌を行っても固まる力を失いません。
●素材の持ち味や風味を損ないません。
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